「かしわもち」と「べこもち」！

一日遅れで、こどもの日！待ってました！みんなで柏餅＆べこ餅！イエ～イ！（息子が心配、高島忠雄）
やはり、こう云う文化は大事にしないとなぁ～！そこでひな祭りの時に続いて、
うんちくでも書き込みますかぁ～

なんで柏餅なのか？桜餅の場合桜の葉っぱの塩漬けを使い、あんこの甘さと葉っぱの塩加減が絶妙！
な美味しさだが、なんで柏餅は、敢て食べれない柏の葉っぱに包む意味があるのか？
むかし兄ちゃん（先輩）にきいた事がある！（昔の人はすごいねぇ～なんでも知っている）
柏の樹の葉っぱは新芽が出ない限り、枯れないらしい！つまり、新しい葉っぱとなる芽が出て
初めて古い立派な葉っぱが枯れる！その習性を取り入れ、跡取り、が出来て、老いが亡くなり、
子孫繁栄！御家存続！の願いが込められて、柏の葉っぱを使ったらしい！だから男の子の節句！
しかも、暦でも、饅頭でも中国や他の国から伝わったものが多いが、なんと！この「柏餅」日本
が生み出したお菓子である！他国にはないお菓子！ブラボ～な事だ！

さてさて！ここでまだ、終わらない！続いて「べこ餅」に話しは続くが、この「べこ餅」食べられているのは、
東北圏と我らが北海道だけらしい！しかも各地方によって色も赤とか黄色と色々あるらしい！
むかしそう云えば、会社のオバチャンが作って持って来てくれたことがあるが、紅白になっていた！
それはそれで、お店では買えない、素朴な美味しさがあり今でも覚えているが、忘れられない味！
話しが逸れそうなので戻します！べこ餅と言わずに「くじら餅」「べっ甲餅」など多種多様になっている！
しかし茶色と白のまだら模様で「べこ」（うし）と答える人は多いが葉っぱの形にしている以上チョッと違う！
ワタシが兄ちゃんから聞いた答えは、米粉（ベイコ）で作っている餅だから「べこ餅」らしい！
なんかこっちの方がもっともらしい答えだ！
また、米を使う事は豊作祈願も兼ねての願掛けでもあるらしい～！
何でも、願う事から始まります。まぁ～ワタシはずっと願っても、未だに彼女無しだが！（キャー）

つくづく昔の人に感謝だ！発想も、文化も、全くをもってすべてにブラボ～だ！

今回、江別市の菓子舗　樹里庵　さんの「柏餅」「べこ餅」をみんなで食べました！
それが、上品に仕上がって、美味しいのよ！もう最高！