割烹「小島屋 福ふく」！

名古屋の割烹料理「小島屋 福ふく」さんから、久々にオーダーが入ってきた。先月、インフルエンザに
かかって弱ってた体調も元気に復活した様子だ！元々、元気な方がお店を休んだ位だ！
すっかり流行りに乗っかってしまった！彼は仕事に穴を空ける事がどんな事かも分かっている
真面目な方だ！さぞかし辛かっただろう。同じ業界にいる立場として心中は痛いほど痛感する。


どうやら「アンコウが食べたい！」とお客様の要望が入ったらしい！しかし、昨年の大震災のダメージは
大きく三陸方面は漁が薄い、水揚げも少ない状態！名古屋の市場でも「アンコウ」は出回っているが
価格も高めに設定されているらしいし鮮度の問題もあり、海水が冷たい場所の方がアンコウは
美味しいからなぁ！と言う事で北海道がホームグランドのワタシに白羽の矢がたった！
しかし、やはり品薄なのか！例年から考えると高めかもしれないなぁ〜名古屋程ではないが！
彼のお店には、この北の大地の食材を何度も供給しているがやはり、彼のお店だけではないが
景気の問題もあり伸び悩んでいる！本当に外食産業は冷え切っている！


しかしどういう理由であれチェーン店みたいなアルバイトが料理を作り低価格で勝負でなく、
ちゃんと修行、勉強して美味い料理をだす、こういったお店には頑張っていただきたいと言うのが
本音だ！じゃなければ、食文化も無くなってしまう！
何でも中身ではなく、表面上の価格で評価してる連中も多くなってきた！末が恐ろしい！
「居酒屋で９８０円で飲み放題なのに、なんでスナックに行くと３０００円！」と真顔でほざいてるヤツまで
いる！ススキノ大好き人間としては、そんな事も教育なってない世間を怨む！オヤジは何をしている？
しかし、先日もススキノの料理屋さんに寄らせて頂いたて、相変わらず飲み食いしていたが、
こんな、世間知らずの、お酒も知らないヤツもいるわけも無く、
それはそれは、心地の良い空間になっているのも事実だ！
それにしても美味かったなぁ～きりたんぽ鍋！せりの根も食べたのは初めてだったし！
やはり鍋はみんなで突っ突くものだ！（ススキノ　のどか）やぁ～残念だな！価格ばかりにとらわれて
ほんとに美味しい物を食べれないんだからなぁ～



「小島屋　福ふく」　名古屋に行く場合には是非どうぞ
お店の詳細はお気に入りのページに記載してあります。